CONCENTRADO DE FRUTAS

UN KILO DE CONCENTRADO DE FRUTAS 

Ingredientes:

• 1 kg de pulpa de mango o de la fruta de su preferencia.
• ½ tazas de azúcar.

Utensilios:

• Cuchara de madera
• Recipiente de plástico con tapa de cierre hermético con capacidad de 1 litro.
• Licuadora.
• Etiqueta adhesiva.

Procedimiento:

1. Se licúa la pulpa de la fruta  hasta que quede un puré.
2. Se vierte el puré en el recipiente de plástico y se agrega el azúcar.
3. Se mezcla muy bien con la cuchara de madera, se tapa y se guarda en el congelador.
4. Etiquete indicando el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad.

Duración:

El concentrado elaborado mediante este método tiene una duración aproximada de 3 meses.

Recomendaciones: 

Consérvese en refrigeración.

Utilícela para licuados, como golosina fría o para jugos en un vaso con agua agregue dos( 2) o más cucharadas del concentrado por

cada vaso con agua, según el gusto deseado.

Aproveche  las temporadas de las frutas

Ingredientes para 1 ración de Concentrado de naranja:

·          1 Taza de Jugo de Naranja natural

·          250 Gramos de Azúcar

·          2 Unidades de Naranja (ralladura)

·          30 Gramos de Cremor tártaro (vea http://quimicaprofsolano.blogspot.com/2017/02/bitartrato-de-potasio.html)